Eat Date：2015.12.05
地址：台中市西區向上北路138號
＊＊調味不會太重的大手燒
以發現日本原汁原味的幸福為出發的大手燒揮軍北上
落腳在繁華的台中市，營業時間還未到，門口已是滿滿人潮
可見這裡不是只有特殊的造型吸引人，料理一定也不錯
＊＊很有型的門面
＊＊門口就可見鐵道，延申到店內哦
我約五點廿左右抵達，一度以為自己看錯
記得開店時間是五點半，但現在門口已是滿滿的人潮
但因要安置小銀，我繞了好久才又回到大手燒來
好在有訂位，不然不知要等到何時
席間不時聽到有人客進來詢問需等候多久才可用餐
要等一到三小時不等，因為聰明的人先訂位，所以散位不多
＊＊約五點四十，已滿坐
＊＊在鐵道上用餐
在門外就先被這特殊的造型級吸引，更期待入內的感覺
門口的鐵道延伸到店內，有種坐在鐵道旁用餐的ｆｕ
再加坐位間不會過擁擠整體的用餐環境很舒適
＊＊餐具
一ノ蔵的餐點種類還挺多樣的～飯糰、沙拉、炸物、地雞料理、燒烤、關東煮等
就坐後，服務員會說明點餐方式及推薦料理，說明完後會送上餐具及柴魚湯
一開始以為是熱茶，沒想到竟然是柴魚湯，還挺特別的
接著會送上招待小菜，小菜似乎是不固定的，今晚的是蒜片洋蔥絲
＊＊蒜片很酥洋蔥也不會太嗆
＊＊這柴魚湯清淡好喝
牛蒡天婦羅～～
炸得酥酥脆脆的有點像餅乾的口感，雖是油炸但不油膩
因牛蒡可說是與天婦羅合體到感覺不出來，連不吃牛蒡的妺妹也食完一片
＊＊炸得酥酥香香的天婦羅
＊＊瞧見牛蒡沒啊
笹豆竹～～
乍看之下會以為是甜不辣橢圓狀，入口後口感像壓扁的竹輪
簡單的烘烤沒加什麼調味，吃食材的原味，我還挺喜歡的
這被壓扁的竹輪還挺好吃的耶
＊＊他應該就是竹輪吧
首肉～～
查了一下原來雞脖子及週邊的肉就叫首肉
是說好想知道這兩串的首肉是多少脖子的肉組成的
搭配蘿蔔泥一起食用好水啊，這蘿蔔泥整個水到不行
＊＊不需自己辛苦去骨的首肉
手作雞肉丸～～
原本想說不就是丸子嗎，沒想到這肉丸子好美味啊
烤得微酥，肉還保有肉汁，再加些許雞軟骨，好好吃哦
雞軟骨增加丸子的口感層次，讓這雞肉丸吃多也不膩
＊＊雞肉丸子看起來就很可口
＊＊加入雞軟骨讓這丸子口感更多層
豚肉麻糬燒～～
如果不看菜名會以為這是一道甜點，畢竟花生粉再加上烤麻糬這不是甜點是什麼
但麻糬外是以薄薄的豬肉包裹，加上略帶甜味的烤醬，要說這道是甜點也不為過
＊＊外層薄薄的豬肉不影響甜點口感
手羽明太子～～
我對明太子的印象就是吃多了會很鹹會膩
但這去骨雞翅包著明太子非但沒太死鹹，還很美味，是會讓人想再來一份的
＊＊從這角度看就像雞翅
＊＊明太子塞得滿滿的
一ノ蔵的炸物、燒烤、地雞料理都不錯吃，而且不死鹹
吃完不會有口乾舌燥的感覺，也不會讓人想一直喝水解渴
這裡與大部份日料店不太相同，下手沒那麼重感覺養生許多
＊＊店內就擺上一台關東煮攤
店內還有另一項人氣商品～～關東煮
就坐後想吃什麼就直接到關東煮攤前點
如果要再加熱的時間會稍久點，但其實也不會太久啦
點完後就可以回到坐位上，料理好的煮物等會兒就上桌囉
＊＊想吃什麼到攤子前點就對啦
帝王棒、含片、花枝揚及娟豆腐是今晚品嚐的關東煮
不論哪一種都微帶點湯汁，很好入口，口味重點的再沾些一旁的哇沙米醬
帶點嗆度超過癮，這關東煮湯清清淡淡的，不小心會想再來一碗湯
＊＊那帝王棒好有誠意哦
＊＊吸滿湯汁的娟豆腐，好吃
高雄名店揮軍北上的大手燒，他的料理我還挺喜歡的
炸物不油膩、烤物不死鹹、關東煮口味也不會太重
個人覺得就關東煮價格小貴了些，扣除這點外，整體來說還挺不錯的
更多大手燒一ノ蔵照片
大手燒一ノ蔵資訊～～
電話：(04)2301-1219
地址：台中市西區向上北路138號
官網：http://www.dasosao.com
FB粉專：https://www.facebook.com/Ichinokura01
營業時間：下午5：30～凌晨1：30
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好想吃 手羽明太子 是奈奈的菜
娟豆腐 看起來好嫩 就像蛋一樣
跟著奈奈轉圈圈 在 新浪部落 於 2015/12/11 12:28 PM 回應
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