赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩

Trip Date:2015.09.06
地址:台北市松江路313巷2號
 

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**沙茶火鍋味道真棒

應朋友之邀來去品嚐汕頭火鍋
雖然天氣有點熱,但我覺得在冷氣房裡享用火鍋特別好吃
赤牛哥的位置還挺好找的,距行天宮不遠,還可順便去看看恩主公哦

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**一轉進313巷就可見到赤牛哥
 
什麼是汕頭火鍋,原來就是以沙茶為湯底的火鍋
是說這樣不會很油膩嗎,但鍋底一上桌後,這疑慮馬上破除
喝一口湯,口感很好,不會有很濃的沙茶味,反倒有點清爽的fu
 
選擇性很多,不知怎麼下手點餐的話,店家有配好的套餐組合
選擇套餐超方便的,完全不用煩惱,組合好的餐點也比單點來得划算哦
今日品嚐的是頭套餐,是寫說三人份,但我覺得四人吃也ok

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**用餐空間很舒適

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**有包箱的概念
 
獨特自製沙茶醬 生涮台灣黃牛肉
基隆直送活海鮮 水耕網室鮮蔬菜
這四句是赤牛哥對自個家下的註解
沙茶、牛肉、海鮮及蔬菜樣樣都很讚

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**活的耶

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**醬料這樣調製
 
當湯底上桌後,菜盤馬上就上桌,其實當我們看到菜盤時,心想這會不會太少了啊
後來才知這菜盤是基本的菜,還會有兩樣當季時蔬
今日的時蔬是娃娃菜和水蓮會不會太高級啊

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**這樣看菜盤是不是少了點

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**再加上兩樣當季時蔬後,份量大提升
 
吃火鍋除了有菜外,總會想來點火鍋料
魚餃、燕餃、蝦餃、自製腐皮及滷大腸
這三餃是手工製作好好吃哦,不像市售的餃會有點味道
自製腐皮超大片的,吃起來好過癮,腐皮吸飽湯汁,不沾醬也很美味
而滷大腸只要簡單燙一下即可食用,先前已滷透,所以不需多煮

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**這手工餃好吃
 
主角登場囉~~台灣黃牛肉
老闆你也太有才了吧,擺成一朵玫瑰花的樣子,這讓人怎下得了手
因為我們是第一次品嚐汕頭火鍋,所以會介紹怎麼食用這牛肉
心想啊不就下鍋涮幾下,不然直接丟進鍋裡煮不是嗎

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**有厚度的肉花
 
原來汕頭火鍋有特列的吃法
先在碗裡放點薑絲,再放幾片牛肉,接著用熱湯沖牛肉,記得要攪一攪
一碗美味牛肉湯就完成啦,建議先喝湯再吃牛肉,這樣的湯好好喝
牛肉雖然是厚切的,但卻不會因用燙的而太生,帶點粉色的肉好嫩哦

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**先放好料

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**熱湯一沖,即成美味牛肉湯
 
當然啦,如果你不想喝那麼多湯的話,也可將牛肉下鍋涮
這肉雖然有點厚度,但不用涮太久,約五六秋即可,一樣好嫩哦
兩種吃法都很讚,但比起用涮的,我覺得用燙的更好吃

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**用涮的也不錯吃
 
在服務員示範燙完牛肉後,海鮮緊接著上桌
突然覺得這桌子太小,放不下啦,絶對不是我們吃太慢

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**豪華海鮮盤
 
這海鮮也太豪華了吧,蝦子、透抽、蚌、小捲、鮮蚵及干貝
好在這是三個人分食,不然要吃到什麼時候啊
不論是哪種海味,都很鮮,下鍋煮一下即可食用,再加上湯本身味道就很好
不用沾醬吃得到海鮮本身的鮮甜

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**蚵仔好大一顆

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**大顆的蚌,好有肉
 
說實話,在看到一樣一樣配菜上桌時,還想怎麼覺得有點少
事實上三個人吃,吃得有點辛苦,看似沒多少實際上份量卻很多
但每樣都好美味,讓人捨不得不把他吃完,如果有空間的話,連湯都想喝完
這湯真的好喝,尤其是不油膩這點,大獲好評

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**海鮮都很鮮又甜
 
不知老闆有沒在單賣沙茶,這沙茶不像市售的那麼油,我還挺喜歡的
尤其是與白飯合體後,飯變的好好吃哦,我想一定是這沙茶飯讓我們這麼飽的
下回來要記得白飯只要半碗就好,免得撐死自己,因為還想留一點空間給甜湯

赤牛哥汕頭火鍋~沙茶湯底也能這麼清爽不油膩 @Bernice的隨手筆記
**自製沙茶醬攪白飯很對胃

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**今日甜湯~仙草蜜
 
第一次品嚐汕頭火鍋,但對這味道很有好感
沒想到沙茶也可以這麼清爽不油膩,這湯底好想打包回家啊
 
吃膩了原味湯頭火鍋嗎,赤牛哥汕頭火鍋是不錯的選擇哦
湯本身味道就很好,下鍋煮食的食材不太需要再沾醬,這樣吃得更健康
加上牛肉用燙的吃法,有趣又好吃,你說說怎能不來赤牛哥呢
 
更多赤牛哥汕頭火鍋照片
 
赤牛哥汕頭火鍋資訊~~
電話:02-2518-1922
地址:台北市松江路313巷2號
營業時間:11:00~14:30  17:30~22:00
 
 
 

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