網路爆紅蕃茄飯~冷壓初榨橄欖油電鍋料理初體驗

前幾天看到不少人分享據說爆好吃的蕃茄飯
看了下做法，不難，那就來試試吧
 

＊＊傳說中爆好吃的蕃茄飯登場囉

材料有～～
白米、蕃茄、Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油、胡椒及鹽少許
我覺得這樣有點單調，就加了先前買的茭白筍，加菜感覺比較健康些

＊＊因為我的牛蕃茄有點小顆，所以用兩顆看起來比較有氣勢

＊＊自己加碼茭白筍
 
是說最近入手的這瓶Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油好好用哦
可變化出不同料理來，這回不開火，改用電鍋來煮
 
除了材料簡單外，做法也超容易的
蕃茄我是用牛蕃茄，去除蒂頭後洗淨等等用
最麻煩的就是茭白筍，去皮切片清洗，一樣先放著

＊＊我先把胡椒及鹽與橄欖油拌一起後再加入米裡

＊＊混合中～～
 
將洗好的米中加入些許冷壓初榨橄欖油及胡椒和鹽
接下來把油鹽和胡椒和米攪一攪，再把蕃茄及茭白筍放進內鍋裡
最後做一個最重要的動作，那就是按下去煮

＊＊蕃茄、茭白筍一並丟進去

＊＊煮飯囉
 
嗯～～接下來就可以去做其他事啦
等個十來分，飯煮好後再悶個五分鐘以上再開鍋
 
將～～全都煮好囉
接下來再把牛蕃茄攪爛與飯拌在一起
如果你不喜歡蕃茄皮的口感，在下手前先去皮
去完皮後再把蕃茄與飯拌在一起即可成為傳說中美味的蕃茄飯

＊＊把蕃茄與飯拌一起，即成網路爆紅的蕃茄飯
 
是說我覺得這蕃茄飯並沒有網路上說的那麼好吃耶
應該再加顆蛋，就變成蕃茄炒蛋飯，這樣你了這口感了吧

＊＊加了點蔥增加香氣

＊＊後來發現把蔥一起拌入比較好吃
 
不過這道料理還挺方便的，把所有材料丟進電鍋裡即可完成
就算是不會料理的人也不用擔心，因為超容易的啦
 
我有再去爬文，看到不少人也有做蕃茄飯
進階版超強大的，但橄欖油都是有的，而且也都建議使用冷壓初榨
看來冷壓初榨的橄欖油在這道料理伴演不可或缺的角色
這麼優質的油來自台灣源味本舖，這裡專出好油哦
 
 
 
 

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