Eat Date：2016.12.22
地點：台北市信義區莊敬路178巷10號
＊＊享用這獨特的中菜西式調味的美味料理
至À chaud品嚐獨特的西式快炒餐酒館
顛覆你的味蕾感受，讓你一吃就愛上
不知你是否和我有一樣的疑問，西式快炒，難道西餐也能變成熱炒
在好奇心趨使下，一定要來一探究竟，何謂西式快炒
原來所謂的西式快炒是以西式料理中最常用的醬汁入菜
入很道地的中國菜，所以有種中西合併的創意存在
＊＊大門是開在社區中庭
＊＊店內中間的樑柱巧妙的運用，成了另一種分前後的空間
如果照著這地址會找不到À chaud，因為大門開在另一頭
其實也不會太難找，在路口有間小七，從旁邊走進社區即可看到À chaud啦
À chaud於今年11/23開幕，是間當當新的餐廳
用餐這天雖然是平日，晚上客人不少，大家都被這好味道給留住
＊＊餐具在桌上自取
＊＊稱為餐酒館，當然少不了酒囉
＊＊啤酒
＊＊未成年請勿飲酒‧喝酒不開車，開車不喝酒＊＊
來到À chaud套餐、合菜、中式、西式餐點，一次滿足所有需求
想要點小酒放鬆也能滿足你，去哪找這麼多元的地方
也難怪才開幕一個月，已有不少饕客回訪
＊＊中菜西化特別又美味
主廚例湯～～
竟然沒有個固定名稱，表示每回來喝到的湯品應該都不太一樣
今日的湯品是以海鮮為主料，再以濃湯方式呈現
一碗湯內料給的不少，再加上是以濃湯表現，相當有飽足感
＊＊很香濃的濃湯，相當有飽足感
主廚特製煙燻鮭魚～～
這當做開胃菜不為過，以冷盤的方式呈現
將鮭魚捲成花狀，除了味覺的享受外，視覺效果也相當好
其實我不太食生的食物，但煙燻鮭魚是被歸在熟食，嚐了一朵的確沒生味
就愛鮭魚的朋友轉述說這煙燻鮭魚味道相當好
＊＊佐著洋蔥增加甜味
義式肉醬麻婆豆腐～～
以義式肉醬再加上墨西哥辣椒組合的麻婆豆腐味道超棒
麻婆豆腐本身就是道重口味的菜，但或許是由肉醬代替豆辦醬，所以較沒那麼重
單吃很夠味，如果有碗白飯配著食用也相當不錯
＊＊肉醬就是要與起士粉做搭配啊
＊＊不死鹹的肉醬麻婆豆腐
＊＊灑上起士單吃是會讓人一口接一口
炒豬肝佐鹹甜醬～～
跳脫傳統豬肝的料理方法，雖說是以鹹甜醬一起炒
但味道卻不衝突，感覺挺合的，喜歡吃豬肝的人，一定要來試試這道特別的豬肝料理
＊＊帶著微甜口感的豬肝
焗烤生蠔～～
其實我對焗烤生蠔並沒有好印象，因為以前吃過不優的
但À chaud的光是用眼看就有美味的感覺，再加上和店家確認這道是熟的
那就突破心防來嚐嚐看，上面的焗烤不會太乾，味道不錯
裡面的熟蠔相當大一顆與焗烤一起食用味道更讚
＊＊很搶眼的一道料理
＊＊肥美的生豪
義式松露蘑菇燉飯～～
這燉飯是符合台灣人口味的，就是米心不是硬的
雖然米心不是硬的，但米飯整體來說不會過軟爛
而且每一口都有濃濃松露味伴著入口，喜歡松露和燉飯的人不容錯過
＊＊這道口感我呷意
墨西哥辣炒花枝義大利麵～～
這道好好吃哦，超夠味的，同樣是墨西哥辣椒，但與麻婆豆腐的辣又不同
如果喜歡吃義大利麵，點這道絶不會後悔，但如果不太能食辣，記得先告知哦
因為我覺得挺辣的，但卻辣得很過癮，相當好吃
＊＊份量不小的墨西哥辣炒花枝義大利麵
＊＊麵條有Ｑ勁，且巴附醬汁相當足夠
紅酒醉東坡～～
中菜裡東坡肉一向是主廚功力的指標
在這主廚改以紅酒調製東坡肉，色澤雖然沒傳統來的深
但入口滋味相當讚，這三層肉被燉煮到相當軟嫩，很好入口
重點是味道都有進去，不會像傳統的東坡肉那麼鹹膩
＊＊瞧瞧這紋理，光是看就覺得美味
＊＊肥而不膩
填料烤春雞(三天前預訂)～～
最後壓軸以烤雞來做結尾，這春雞雖然不大，但六七人分食絶對不是問題
相要品嚐這道只在感恩節才會出現的烤雞料理，記得要三天前先預訂哦
雖然不是大火雞只是小春雞，但做法完全未簡化，美味度也相當好
＊＊搭配兩種醬汁，個人覺得原味就很讚
＊＊後方那是填料，不說真會以為是雞肉
À chaud 西式快炒餐酒館不論是哪種料理都相當美味
中菜西化，沒想到會這麼的搭，而且也較不油膩
想要品嚐不同的中菜，又或者中西都想吃，到À chaud就對啦
更多À chaud 西式快炒餐酒館照片
À chaud 西式快炒餐酒館資訊～～
電話：02 2758 9789
地址：台北市信義區莊敬路178巷10號
ＦＢ：https://www.facebook.com/achaud178/
營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00
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