Eat Date：2016.01.08
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號
＊＊不說真不知這是間蔬食店
最近跟216巷真的好有緣哦，我想要嚐遍這所有店家應該需要一段時間吧
璞食Cucina Pura是以蔬食結合小農碰出美味的火花來
璞 — 雅緻不囂浮的原點
食 — 味循大地恩澤原粹
Cucina — 吾料理愚人終身奠石
Pura — 精、純回歸質樸覺醒
＊＊進入璞食來場美味蔬食饗宴吧
＊＊璞食精神
光是店名就富含意味，讓人覺得來到這用餐會得到食物最原本的味道
今晚就來到璞食感受食物最根本的美味
據主廚說平均二到三個月會更換一次菜單，意思就是每回來都會有不同驚喜
＊＊用料看得見
＊＊水不是一般的水，是黑豆水哦
璞食的餐點份量不小適合多人一起分食，這樣可以吃到較多種哦
來到這最棒的是店家招待的迎賓餐前小食，一上桌就帶來驚喜，這小食也太有型了吧
叫小食份量不太多，一口剛剛好，食材是和小農合作的，所以不固定
佛卡夏如不夠吃可無限續點，不過後面會有更多好料，不要用麵包餵飽自己
與麵包搭配的抹醬也超特別的，我好愛豆豉奶油抹醬這味道好讚
＊＊很有型的迎賓餐前小食
＊＊我好愛這豆豉奶油抹醬
享用完free的小食後，再來品嚐開胃菜，開胃後更能品嚐眼前的美食囉
蕃茄三重奏，以蕃茄為主角，一次可品嚐到三種口感的蕃茄
以義大利冷湯手法呈現，帶點酸度好開胃，讓人忍不住全吞下肚
＊＊整盤都可吃下肚
＊＊成凍狀的開胃菜
鮮玉米漿爆米花，這湯品名很特別吧，感覺就是有爆米花
是的，湯裡的確有爆米花，爆米花上桌後，小姐會沖下玉米漿合成一碗湯
這玉米漿喝得到玉米的口感，與傳統玉米濃湯不同，我喜歡這玉米漿
不過那爆米花泡湯後，會變得有點ㄌㄨㄣˋ，我想放旁邊吃脆的應該更讚
＊＊現沖
＊＊這湯真的好喝，扣除爆米花太ㄌㄨㄣˋ外
另一款蘑菇卡布奇諾也很不錯，不說還以為是咖啡哩
但其實是湯品哦，就像喝咖啡一樣端起杯子來喝
每一口都能感受到蘑菇的香氣，要喝這杯湯要小心點，因為好燙啊
＊＊非常燙口的蘑菇卡布奇諾
喝完湯暖完胃後，再來品嚐拉沙
來到璞食一定要點上一份香水沙拉，總共有六種醬，任君組合
以03臭氧水清洗蔬果，可以更放心享用，可單吃品味食材的鮮甜
也可加醬，看是要油醋醬或是乳霜，又或者綜合兩種都有不同好滋味
＊＊香水沙拉
＊＊佐醬中～～
烤松露脆餅襯芝麻葉，喜愛義式料理的人就會知曉芝麻葉在料理中的重要性
帶點苦味的芝麻葉可讓食物與口感層次更豐富，那苦味只有在剛入口時而已
這薄餅內餡是以四種菇類調和而成，每一口都可以感受到菇的美味與香氣
＊＊芝麻葉增添口感
＊＊有四種菇哦
蒜辣茄汁手工細扁麵，如果不吃前面的開胃菜湯品等，吃一份這就好飽
但為享受分食的快樂及多重美食，當然要點其他食物囉
這手工細扁麵很札實，吃起來相當有飽足感，搭配帶點辣度的醬汁好順口
＊＊一樣有芝麻葉陪襯
＊＊很札實的麵條
最後當然要以甜點來為今晚的美食畫下句點
雙倍巧克力布朗尼及義大利生乳奶酪淋覆盆籽醬兩種做endding
我只能說這甜點好有誠意哦，份量不小耶
帶點巧克力苦味的布朗尼與冰淇淋成了最佳拍擋，這美味等你自己來感受
奶酪搭配酸甜覆盆籽醬也很對胃，這甜點好吃，讓我恨不得有十個胃來裝
＊＊巧克力的苦與冰淇淋的甜成了最佳組合
＊＊比想像中還大份的奶酪
＊＊這黑點是香草籽
今晚餐點中完全無肉出現，但不會覺得少了一味
因為做得好的蔬食會讓人感覺不到菜味，而且還會讓人忍不住一直吃
璞食的好味道很適合多人一起品嚐，每道都有屬於自己的特色與口感
主廚的用心，從食物中可以感受到，一起來璞食感受食物的原味吧
＊＊鍚蘭紅茶，硬是要加牛奶變成奶茶(牛是被我這奧客要來的)
更多璞食Cucina Pura照片
璞食Cucina Pura資訊～～
電話：02-8771-8198
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