Trip Date：2014.07.27
地址：桃園縣大溪鄉復興路二段758巷48號
＊＊現挖的最鮮甜好吃
夏天我最愛的蔬菜就屬竹筍了
竹筍可以煮湯、可以炒還可以涼涼的吃
超多變化的，尤是是鮮甜的，更是誘人
經過爬文後才知，原來這種可以冰涼吃的筍子叫綠竹筍
夏天的綠竹筍清爽細緻又鮮甜，當季及現挖的最讚
今日的旅程就要來趟綠竹筍之旅囉
＊＊他們竟然擺出這麼誘人的姿態來
大溪除了豆干有名外，其實綠竹筍也是遠近馳名的
新峰社區是大溪綠竹筍的主要產區，這裡的綠竹筍好吃耶
＊＊原來這有好山好水，所以造就出甜蜜蜜的竹筍來
竹子除了會生竹筍外，沒產值時，還能有許多用途
突然發現竹子還真好用耶，竹葉可以包粽子、竹筒多用途，筍子可食
在去竹林探險前，先來到活動中心這參觀一下
＊＊竹子創作藝術
＊＊巢中巢
＊＊這農村地圖也是利用竹子製成的哦
活動中心，故名思意，就是社區有什麼活動或訊息，來到此地可知天下事的所在
在活動中心外圍這，處處可看到社區的巧思，各種裝置藝術都是由竹子變化而成的
也太有才了吧，看到這些創作後，才知原來竹子也能做這些變化
＊＊大溪老茶廠
據說竹林子蚊子多到嚇人，所以帶大家先來參觀竹子創作
一方面做防蚊措施，有露出來的地方最好都要擦，不然馬上被蚊子攻擊
做好準備工作後，往竹林方向前進囉
＊＊嗯～～蚊子真的不少耶，但竹林裡的溫度很不錯
＊＊我小時候超愛拔這根未開的葉來玩，不過會被駡就是了
新峰社區的竹林入口還挺好找的，就位在大溪老茶廠斜對面
我們來到竹林時，已是下午時分，印象中竹筍不是要在一大早挖嗎
問了下達人，達人說竹筍什麼時候都可以挖，只要沒冒出頭的都ｏｋ
一早挖是因為比較涼，而且挖好後直接拿去賣比較方便
原來如此啊，害我以為只能在一大早挖哩
＊＊開挖囉
＊＊主角現身囉
＊＊鏟下去，再配合手竹筍就被挖起囉
達人就是達人，我看了老半天還是分不出怎樣的土下有竹筍
雖然有教要如何看，但我依舊看無，好吧，這是告訴我不適合當筍農吧
那我就乖乖的吃筍就好了
＊＊達人說紅色圈圈底下就有竹筍，看到土裂開表示底下藏有筍子
＊＊開挖後，一次出現三隻竹筍呢
＊＊挖過的地方，筍子拿起來後，要再把土蓋回去，這樣才能繼續生竹筍
哇～～這竹筍好漂亮哦，土下藏有好多鮮甜的綠竹筍
莫約在竹林待了一個小時左右吧，挖到好多竹筍
也體驗到筍農的辛勞，更珍惜這鮮美的筍子
＊＊收獲滿滿
＊＊由狂人為大家示範生吃現挖竹筍
達人說他們也會這麼做，因為現挖的超甜的
離開竹林後，領隊的大姐帶大家到離竹林不遠處的小秘境去
豆麥埤塘公園，這埤塘很大，加上微微的風吹來，走在環湖步道上還挺舒服的
一邊欣賞這美麗的湖光山色，一邊看歸巢的白鷺鷥群
＊＊不到一半的白鷺鷥
是說這白鷺鷥群的數量多到驚人耶
大姐說我們看到的還不及平常的一半，倒底是有多少隻啊
午後慢步在湖邊，欣賞這美麗的湖光山色與自然的生態
你不覺得這樣還挺愜意的
＊＊美麗的埤塘
＊＊在豆麥埤塘公園旁的這間餐應據說很有名哦，有機會也要來嚐嚐
＊＊湖光山色真美麗
回到活動中心後，出現在眼前的是綠竹筍大餐
其實只有涼筍及竹筍湯，再加老理事長的炒米粉
但這竹筍的量也太驚人了吧，料理這些筍子的前理事長說
桌上的筍子都是剛剛大家在竹林裡挖來的，原來剛才有挖到這麼多啊
經過前理事長的巧手後，變身為美味筍子大餐
這現挖現料理的綠竹筍真得好鮮甜哦
＊＊加上沙拉的涼筍
＊＊好喝的竹筍湯
＊＊沾著醬油吃的涼筍也很讚
＊＊前理事長炒的炒米粉超讚的
今天能到此地對綠竹筍有更深一層的認識真開心
在這看到筍農的熱情與付出，每樣好吃的食材背後都有辛苦的一面
自己親身來體驗後更能感受得到
想吃好吃的綠竹筍嗎，來到新峰社區就對啦
綠竹筍-桃園縣大溪鎮新峰社區發展協會
簡素惠0937-968731
[email protected]
沒法親自到大溪也沒關係，可直接向社區訂購
包你吃到的都是鮮甜的綠竹筍
更多綠竹筍照片
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