Eat Date：2014.03.15
地址：雲林縣麥寮鄉興華路32號
今天的午餐很特別哦
是由知名總鋪師阿益師利用雲林天然在地的農特產品辦桌
除了品嚐這天然美味好食外，正巧也是這農特產的記者會
＊＊今日的午餐是採自助式的哦
在地又天然的農特產品共有十六項
阿益師就是利用這十六項裡頭的生鮮食材來料理今日的午餐
在開飯前，先來看看這超好味十六項產品吧
＊＊十六項好物真心推薦給您
正港大尾、阿甘薯叔、蒜你健康、屋頂上的貓、埒布絲黍
開胃暖暖、做伙車餅、西鎮日光、好事會花生、鱷魚包花生
功夫蝦、神饌米、最佳筍友、豐收知足、瑪莉夯、翡翠酥
以上是這十六項農特產品的別號
好有心哦，還特別取名，不過這樣反倒讓人更容易記住
招開這記者會的目的當然就是要讓更多人發現雲林好物
＊＊阿益師和長官一同示範功夫蝦料理
＊＊加入些許蔬菜，美味功夫蝦料理上桌囉
在正式開飯前，阿益師用功夫蝦示範美味料理
天啊～～這道功夫蝦都還沒上桌，香味滿滿，好餓啊
原本還有些節目，但大心的主持人發現大家都餓了，所以開飯先
＊＊我的午餐
正‧57號地瓜雞湯～～
地瓜在我的印象中都是甜的，但把地瓜放在雞湯中，這…
抱著嚐鮮的心情盛了一碗地瓜雞湯來試試
哇～～原來把地瓜放在雞湯中也挺合的耶
並沒有想像中的不搭，地瓜的甜襯出湯的鮮，好喝
＊＊原本地瓜與雞湯這麼合
古早味炒酸菜～～
不就酸菜咩，難道冠上古早味三個字就會變特別嗎
要不是已經知道這是酸菜的話，還真看不太出來
這酸菜吃起來不會過酸加死鹹，口感有酸菜的感覺
挺特別的，很多酸菜都會過酸又過鹹，但阿益師料理得很美味沒這問題
＊＊不會過死鹹的酸菜
正港大尾‧醬筍虱目魚～～
其實我我太愛吃魚，怕有腥味及魚次刺
想說就試一小塊好了，說不家會不一樣
我不清楚虱目魚刺多不多，最起碼我吃到的這塊還好，而且不腥
與魚搭配的筍絲味道並沒有被魚味搶走，還保留筍絲的味
＊＊這魚還挺好吃的
雲式和風蔬果總匯～～
這道應該算是沙拉，特別的是有蒜頭哦
但這蒜頭吃起來口感還不錯，不會太生的感覺
＊＊沙拉裡有蒜頭特別吧
最佳筍友‧筍乾控肉～～
基本上我還挺愛荀的，但對於控肉就沒很愛
因為不喜歡那肥肉啊，所以不愛控肉
阿益師把這控肉料理的很好，沒有三層肉的肉味
再加上肥肉不太多，所以配著筍絲並不會太油
＊＊筍絲被肉壓住了
日光下的幸福～～
這是利用日曬做成的意麵
簡單的拌炒後成為炒麵，吃炒麵最怕的就是麵被炒爛了
雖然拌炒過，但卻還保有麵條的Q度在，好吃耶
＊＊簡單的美味
金‧功夫蝦乾～～
這蝦乾還挺特別的，當他被煮熟後會變成橘紅色
與甜椒等簡單的拌炒後，美味料理即上桌
不過要小心，因為蝦乾小小的，很容易吃過多
＊＊這功夫蝦好吃耶
產地直送鮮蝦～～
新鮮的白蝦簡單川燙後就很美味
愛吃蝦的我可以吃掉不少隻呢
＊＊新鮮的蝦子讓我吃不停
簡單的食材到阿益師手上頓時變身為美味料理
阿益師說新鮮的食材不需過多的調味，因為食材本身就美味
簡單的拌炒或烹煮後，即成為道道美味料理
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