Eat Date：2013.11.08
地址：花蓮市中山路一段510 號2樓
＊＊位於酒莊二樓的風味餐廳
馬嘎萊是奇萊亞酒莊附設的風味餐廳，就位在酒莊二樓
如果你有預約DIY活動時，也是在這邊進行的
在開吃前，先來DIY一下，這次是製做桑椹果凍哦
＊＊材料有～～水、桑椹汁…等等
這DIY其實還挺簡單的，因為主人貼心地把材料準備好
只需將所有材料混合分裝即可，夠簡單吧
接著就是等分裝好的果凍冷就可食用囉
＊＊果凍製作中～～
就在做完果凍時，差不多也到中午時間囉
在等大廚上菜時間，先來了解一下這餐廳的原由
[馬嘎萊] 就是原住民話中肚子餓的意思，來到這就是要吃飯啦
這裡的大廚原是某大飯店的主廚，後被奇萊亞老闆挖角過來
等會兒所有的美食全是大廚一人一手料理的哦
＊＊配餐的桑椹汁好好喝哦
首先登場的是冷盤～生魚片、桑果壽司及香腸
據說生魚片不錯吃，或許是這邊離漁港不遠吧
桑果壽司，原來桑椹也能包進壽司裡，吃起來口感還不錯呢
最特別的是香腸，有小米及桑椹兩種口味；兩種各有特色
＊＊拼盤登場囉
＊＊桑果壽司及好吃的香腸
月桃八寶飯～這是山豬肉搭配糯米飯
這豬肉看起來還挺肥的，但吃進嘴裡還OK
搭配著糯米飯一起吃，味道很均衡，好吃
＊＊看起來很肥的山豬肉，但吃起來很OK哦
＊＊這道蝦超夠味的，他是以酒入菜的哦
芙蓉鮮魚卷～一般象這種蒸煮的魚，我都不愛
因為很怕沒處理好，那魚鯹味嚇人啊
但這道看起來好可口，讓我忍不住拿了一卷
魚肉鮮甜，再搭配蔬菜，一整個就感覺很健康
最特別的是魚肉底下是蒸蛋，這蒸蛋軟嫩可口
＊＊擺盤超美的鮮魚卷
＊＊這道粉絲夠味好吃
麻油山藥曼魚～這道曼波魚好吃耶
搭配著麻油香，跟前晚的炒曼波魚有著不同的口感
各有千秋，感覺曼波魚比較適合用炒的耶
＊＊麻油配曼波好配又好吃
酥炸芭蕉～這道特別的不是芭蕉，而是那綠綠的葉子
那葉子是桑椹葉，原本沒想那麼多，直到一旁的弟弟說那吃這葉子不就變成蠶寶寶
被他這樣一說，突然間大家都愣了一下，這麼說好像挺有道理的厚
好吧，就來當一回蠶寶寶吧；沒想到這桑椹葉還挺可口的呢
＊＊變身為蠶寶寶囉
＊＊這道湯喝起來沒有看到的油哦
其實每道料理都很可口，也都很有自己的特色
尤其是大廚以在地特色～桑椹及酒莊的酒和漁港的鮮貨做搭配
讓所有料理都變得美味又有特色
想要品嚐在地有特色的料理嗎，那來奇萊亞酒莊附設的餐廳就對啦
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＊＊未成年請勿飲酒‧喝酒不開車，開車不喝酒＊＊
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桑椹入菜應該酸酸甜甜了吧~
這些道地的料理好特別喔~
有機會一定要嚐嚐^___^
幃騰麻吉 在 新浪部落 於 2013/12/26 04:11 PM 回應
好特別的風味菜喔
好想吃看看^^
EMILY 在 新浪部落 於 2013/12/26 02:00 AM 回應
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