甜點一般大家都會想到使用奶油來製作
但如果換成健康一點的橄欖油，我想風味應該也不差
都有吃過苦茶油做成的鳯梨酥了，橄欖油替代奶油口感應該也不錯
＊＊自製甜點健康又可口
材料有～～
雞蛋兩顆
蘋果半顆
低筋麵粉少許
蜂蜜適量
Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油
＊＊材料有～～
畢竟我還是屬於女生，甜點當然還是愛囉，只是沒吃那麼甜而已
但一般外面的甜點，對我來說都過甜，淺嚐一兩口還可以
不過這樣很浪費，除非有人幫我處理剩下的
為了不浪費，那就自己動手做吧，甜度、份量都可以自己控制
不用擔心造成不必要的浪費哦
＊＊油不需太多，先倒點出來比較好控制
蘋果雞蛋餅據說一試就讓人難以忘懷的美味
步驟也不會太難，家裡正好有蘋果，那就來試試唄
削皮完成的蘋果去核後，將其切丁，剩下的那半邊就直接吃掉囉
將雞蛋打入碗內攪均後再加入少許的低筋麵粉成雞蛋糊
準備工作完成後，開火囉～～
＊＊準備就緒
在鍋內倒入少量的Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油後，再將蘋果進入鍋內
拌炒一下後加下些許蜂蜜調味，有糖的成份在會讓蘋果出水
這時蓋上鍋蓋悶一下，讓蘋果更入味；悶煮好的蘋果盛起備用
＊＊將蘋果放入鍋內先拌炒一下
＊＊加入蜂蜜一起拌炒
＊＊悶煮一下
是說這蘋果丁加蜂蜜拌炒後，裹上蜂蜜的蘋果丁好香哦
而且我沒悶煮到很軟爛，吃起來還帶點脆脆的口感
又許是加了些糖的成份在，這蘋果丁吃起來酸甜可口，單吃就很讚
＊＊帶著蜂蜜香的蘋果酸甜好吃耶
悶煮蘋果完成後，再著來做雞蛋餅囉
鍋內先刷上薄薄的一層Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油後
將調製好的雞蛋糊倒入鍋內，記住，火千萬不可以太大
待餅皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁
接著把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊
然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎製即可
＊＊倒入雞蛋糊
＊＊放入蘋果丁，記住不要貪心放太多哦
＊＊先對半折
＊＊再對折，這顏色還挺美的
將～～據說讓人一試難忘的蘋果雞蛋餅完成囉
其實網路上的教學在雞蛋糊裡還有加些糖，但我怕這樣會太甜所以沒加
沒包到蘋果的雞蛋餅吃起來還不錯，淡淡的蛋香散發著
有裹到蘋果丁的餅，因蘋果丁的酸甜讓餅的滋味更提升
＊＊完成囉
＊＊蘋果丁和雞蛋餅的顏色好接近哦，難怪網路教學要放芝麻
教學中有提到用奶油拌炒蘋果及煎製雞蛋餅較好
但我自己把奶油換成橄欖油其實味道也不差哦
也想要一瓶好油嗎，這麼優質的油來自台灣源味本舖，這裡專出好油哦
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