向記湖南老醬家常醬~記憶中爺爺的味道

在去年食品展時，因格友咪媽媽的關係而認識了向記的產品
豪氣的向老闆送了我兩瓶他家當紅產品～老醬及家常醬
 

＊＊爺爺的獨家料理醬哦

每個創業的背後，都有個動人的故事
向記也不例外，想知道更詳細的故事，官網上都有載明

＊＊這提袋設計很有質感耶

＊＊簡易說明醬的製作

＊＊未開封標記
 
老醬口味較重帶點辣度，但有人不食辣，因而延伸出家常醬
這兩種醬各有特別，搭配相同食材，感覺也不相同

＊＊從顏色更容易分辨出老醬和家常醬
 
有這兩瓶醬，不論是老醬或是家常醬，對於不會調味的我來說相當方便
沒有菜或有點懶時，簡單下個麵，加入老醬或家常醬後就是一道美味料理
就連燙青菜改用老醬調味，增加料理層次
 
湖南老醬～～
成分：豆瓣醬(非基改黃豆)、豬肉(香草豬)、特級冷壓初榨橄欖油、蔥
壺底醬油、壺底油膏、辣椒、蒜頭、水、糖、食鹽
由成分上看出這不就是炸醬嗎，再聞一下味道，真是炸醬
也因是炸醬的關係，口味較重點，帶點微辣口感
拌麵拌菜都很不錯，老醬因味道較重，我覺得加入湯裡也很不錯

＊＊老醬一開瓶就聞到很香濃的炸醬味

＊＊隱約可以看到料

＊＊拌板條很可口

＊＊醬不會太稀，板條都可沾到醬

＊＊蘿蔔糕以老醬調味也很不錯

＊＊經過實驗，這麼大匙會太重，半匙就夠了

＊＊煎豬排用老醬調味也很對味
 
家常醬～～
成分：洋蔥、豬肉(香草豬)、特級冷壓初榨橄欖油、水、蔥、糖、食鹽
豆腐乳(非基改黃豆、辣椒、糙米)、香菇醬油(非基改黃豆)、壺底油膏、香油
光是從成分來看，可知家常醬跟老醬相比屬較清淡口感
許些是洋蔥的關係，讓這家常醬更顯甜，也因為較甜，相較於老醬口味較淡
如果你沒吃那麼重的調味，家常醬很適合哦

＊＊雖然看起來好像有層有，但攪一攪就ｏｋ了

＊＊涼麵的醬改用家常醬也很清爽

＊＊麵條沾附很平均

＊＊拌青菜也很ｏｋ，醬裡的肉末好大塊啊
 
品嚐過這兩種醬後，發現除了拌麵拌菜外，加進湯裡當調味湯頭變得很讚
對於不太會調味的我來說，這醬真是方便
 
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