內湖湖光市場的範圍不小，延伸出不少市場美食，這間無名鹹酥餅就是其一，產品很單純，就鹹酥餅和紅豆餅兩樣，光是這兩種就常聽到要等下一盤，還要再廿分才烤好之類的，生意之好啊；看到不少熟客都是先點了去逛市場後再回來拿餅
＊*雖然被我放了好一陣子，但依舊酥又香
鹹酥餅的個頭約直徑五公分高度約兩公分左右的小圓餅，嘴巴大一點的人分個兩口就吃完了， 但我覺得要慢慢品嚐，感受那肉香、蔥香與餅香，三者合一的美妙滋味
＊*個頭不算太大
位置
鹹酥餅位在中國醫藥附設醫院側邊的後方，從成功路進來的話進巷子不久左手邊就能看到，不算難找
＊*晚點還能看到隔天的前置作業
＊*不是放進烤爐裡就好，要隨時檢查和翻面
＊*小小的攤子光是包餅就四位，可見生意之好
＊*抽空將包好的餅裹上芝麻等待進烤箱
品嚐
我快一點才來，所以紅豆餅已經沒了，好在鹹酥餅還有，如果想要紅豆味的，記得早點來才買的到哦；因為要先去做SPA所以並不是立即食用，自我買好後到開始吃，約過了五小時左右，雖然已經放了五小時，但還是挺酥的，香氣也足，我想如果熱熱吃應該會更酥更香，下回再來試現買現吃的口感
＊*層層酥皮加上蔥和肉成了好吃的鹹酥餅
＊*蔥給的量不少
＊*香酥好食
會來買純粹是因為我買旁邊的貢丸湯時都會聽到有客人詢問下一盤還要等多久，一盤剛出爐就被買完，因為都被訂走了，生意之好，在好奇心趨使用決定要買來嚐嚐，味道比預期中來得優；後來查了一下才知原來這間鹹酥餅還挺有名的，有被報導過，難怪生意之好啊
湖光市場鹹酥餅資訊～
地址：台北市內湖區成功路四段30巷2號
營業時間：06:00~中午 週一公休
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