Eat Date：2015.06.21
地址：新北市淡水區英專路120號B1
＊＊吃拉麵囉
來到淡水遊玩時，吃的部份往往都是在老街中渡過
但現在這種熱死人的天氣，我較偏愛坐在店家內慢慢享用美食
英專路上有間新開的拉麵店，來去嚐鮮去
＊＊或許是坡地關係，看起來明明是一樓，但實際上卻是B1
喬町拉麵很特別，只有五種湯頭，價格也只有兩種
跟一般的拉麵店真的很不一樣，就連湯頭也不是常見的豚骨或味噌
這裡是雞汁白湯與魚湯，夠特別唄，去哪找這麼與眾不同的
＊＊店門口的大海報明確告知兩種湯頭
＊＊四人坐位區
＊＊吧台坐位區
＊＊吧台這還可瞧見煮食過程
湯頭與眾不同外，每份送上來的餐點也是獨一無二的
因為湯頭的鹹淡、麵條的軟硬、配料的添加，全都是客製化
是不是很特別啊，因為每個人的口味不太相同，所以發展此種點餐模式
＊＊客製他點餐單
喬町的座位不多，總共十六個而已，如果想品嚐美味，記得早點到來卡位
因為這離淡江大學不遠，加上價格不貴，是學生打牙祭的好地方
我覺得喬町拉麵很特別，除了湯頭與價格跟一般拉麵店不同外
就連店內小菜也只有四種，均一價三十元，而且份量不算少
有點懷疑老闆你這樣會賺錢嗎
＊＊均一價
＊＊七味粉、特製辣醬及貼心小物
＊＊綁頭髮用，是不是很貼心啊
點餐囉～～
第一次看到雞汁與魚湯的湯頭，雖然只有五種組合，但還真不知該怎麼選
經說明後，沒吃太重的，可選擇雞汁白湯、雞魚混合及和風魚湯
如果你吃的較重，則可選擇濃厚系列的湯頭
招牌雞魚雙湯拉麵及濃厚鰹魚雞汁拉麵就選定你倆啦
＊＊涼水自助區
＊＊淡淡麥香且不甜的麥茶
我和老弟都是俗辣，雖說是客製，但麵條的軟硬及鹹淡都選中間值
因為是客製化的，所以點餐單是一人寫一張，因為每張桌子都有號碼
這樣才能確保送上桌的是屬於自己的拉麵
＊＊店家特製辣醬好香，加一點到湯裡，味道整個大提升
＊＊拌一點辣醬到湯裡，讓這湯頭層次更豐富
在拉麵上桌前，先來品嚐小菜
牛蒡絲、黑豆、五彩唇菜及翡翠海帶絲共四種選擇
前兩種小菜偏甜些，後兩種帶點酸度，很開胃
是說這小菜看起來還好，但其實很有份量，千萬別衝動，不然是會吃撐的
＊＊牛蒡絲
＊＊黑豆除了本身的甜外，蜜了些糖讓這豆甜度更提升
＊＊五彩唇菜
＊＊翡翠海帶絲，帶點酸味很開胃
重頭戲來囉，拉麵登場
我點的是雞魚雙湯拉麵，怕單獨的魚湯會有魚味，所以選了招牌雙湯
利用雞汁來綜合魚湯，讓整個湯頭更清爽些，喝多了也不會膩
第一次喝到口味這麼清爽不膩的湯，明明就很飽硬是要把湯給喝完
＊＊我的午餐登場囉
＊＊清爽的雙湯
拉麵的基本配料有叉燒兩塊、玉米、筍絲及半顆糖心蛋
是說這叉燒好好吃哦，好嫩好入味，而且又很有厚度
吃起來爽度很夠，雖然只有兩塊，但比起薄薄又肥的叉燒這兩塊超有誠意的
＊＊有厚度的叉燒；
肉上帶些孔雀色，這是新鮮的肉與鋼刀接觸而產生的，並不影響食安哦
筍絲給的超多，而且不會過鹹搶了拉麵的味道
吃過些拉麵裡的筍絲給的少外，還鹹的要死，但喬町的筍絲很讚，順口
糖心蛋雖然只有半顆，好在只有半顆，不然吃撐了美味度就會變
＊＊我喜歡這糖心蛋
＊＊一口滿足
來吃拉麵除了湯頭是重點外，拉麵也是另一主角之一
微捲的麵條在將麵條拉捲起時，多少會夾帶些湯汁，這讓麵不會太乾有味道
再加上這軟硬度有中我的點，每一口麵都是滿足
＊＊我選正常的硬度，但我想硬的應該也合我的口，個人偏愛硬一點的麵條
老弟點的是濃厚鰹魚雞汁拉麵，這是在雞汁白湯內加入鰹魚粉調味
一上桌就聞到濃濃的鰹魚香，喝一口湯也是滿滿的鰹魚味
口味重一點的人又或者你喜歡柴魚味，這湯頭一定會中你的胃
＊＊味道很香濃，果然是濃厚口味
這碗看似不大碗的拉麵，但因碗是很有深度的，故其份量並不小
再加上這湯很讚，一滴都不想錯過，全部喝光光，整個就很有飽足感
帶著滿足的飽肚離開，到現在還在回味這特別的雙湯
下回來淡水玩時，再來品嚐其他口味的拉麵
更多喬町拉麵照片
喬町拉麵資訊～~
電話：02-2629-3598
地址：新北市淡水區英專路120號B1
營業時間：17:00~21:00(週二~週五) 12:00~14:00 17:00~21:00(假日)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/cdramen
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