Eat Date：2015.03.22
地址：桃園市經國路860號
澎豐日本の原味料理與一般印象中的日本料理店不太相同
老闆想讓客人感受到食材本身的好滋味
料理方式也用最簡單的方法帶出食材的好味道
每道料理都是創意，簡單的調味讓你感受美好滋味
＊＊來品嚐食物的原味囉
如果你本身是重口味者，會吃不太慣澎豐的菜
但簡單的調味及烹煮對身體的負擔才不會太大
冰友啊，原味最讚哦
澎豐是無菜單料理，費用是以人頭計價，一人NTD660(服務費內含)
一個人來吃也OK，兩人甜蜜餐也行，十人大合菜更豐富
今晚來試菜，所以是大合菜的樣式呈現，千萬別被嚇到哦
＊＊來得早可以拍到空景，坐位間很舒適，還有包箱哦
嗯～～前面有提到，澎豐是無菜單料理
意思就是會出現時令才有的食材，這是不是更讓人期待啊
也因此，老闆並沒有特別幫上桌的料理取名
＊＊一壺熱茶可清口
首先上桌的是刺身，似乎日料中一定都有這道
滿滿一大盤好料，不怕你吃，新鮮好料等著你
＊＊綜合刺身
烤黃雞魚，這黃雞魚好大一隻啊，好佳在人多，不怕吃不完
我喜歡這魚，因為沒什麼小刺，肉質鮮甜，雖然是用烤的，但一點都不乾柴
＊＊老闆特定分兩邊烤，一邊是原味一邊有加點油
各有特色，我喜歡原味的
清蒸黑格，其實我不太愛清蒸的魚，因為大都有點腥味
但這道味道好香哦，嚐一點看看好了，去除魚皮的黑格其實還挺ｏｋ的
嚐一口，沒腥味，帶點味道不會太重的醬汁，美味
＊＊魚肉有甜哦
冰鎮白蝦，這白蝦很鮮甜，會說鮮是因為一撥殼就去掉
蝦肉很甜又水嫩，不會有乾乾的口感哦
＊＊好多蝦，吃得很滿足
藥膳牛肉和牛筋，我喜歡這藥膳的口感
牛肉和牛筋也很軟嫩，不會柴柴的，這牛肉好好吃
＊＊藥膳的味道很好，牛肉好嫩
金瓜燉牛肉，這金瓜用的是俗稱栗子南瓜的瓜，所以吃起來不會鬆鬆的
這道算是老闆新創的菜，南瓜和牛肉的味道都是獨立的，沒溶合
讓人有種衝突感的存在
＊＊味道獨立的一道菜
黃金干貝蓋飯，這道干貝炒飯好吃，是我喜歡的乾炒飯
一上桌就先被驚喜到，是愛心型狀耶，好感度增加
吃一口，好好味啊，這干貝炒飯我好喜歡哦
＊＊這顆心很吸睛
＊＊鬆鬆的炒飯好吃
鹽烤鯖魚，這道可說是日料都會出現的菜
其實本人並不太愛，因為鯖魚對我來說有個味道在
但老闆的心血，怎能不試試呢，吃一小口，沒有印象中的味道在
＊＊沒有魚腥味的烤鯖魚
冰鎮台灣鯛，第一次吃冰涼的吳鍋魚耶，還挺特別的
這道最主要是要吃背面，就是與盤子接觸的那面啦
有QQ的冰，醬汁被冰鎮過後，再搭配魚肉，還挺特別的
＊＊那凍可是關鍵哦
滷豬腳，據說這道可是招牌菜耶
在印象中的滷豬腳都會有點鹹，要配飯剛剛好
但澎豐的滷豬腳單吃很ｏｋ，不會死鹹，又Q
＊＊皮Ｑ肉嫩
蛤蜊雞湯，同時吃得到海味與陸上的白肉
雞肉不柴蛤蜊大顆，湯頭清清淡淡的，來碗熱湯很舒服
＊＊這海陸湯不錯喝
鮮魚湯，是說這魚湯肉的魚長像還挺驚人的
有石狗公和中勾石斑，其實我分不太出來，覺得都長的差不多
但這魚湯的湯頭很鮮，沒腥味，是我可以接受的味道
因為本人超怕魚腥味的，所以我家是不會出現魚湯的
不過這道魚湯的湯頭真的不錯，我就喝了兩碗
＊＊魚的長相雖然嚇人，但湯頭很好
甜椒湖南臘肉，這道帶點麻，算是目前料理中口味最重的
不過這麻不會讓人覺得不舒服，剛入口帶點微辣，後面則是麻
雖然麻但卻不會辣到誇張，所以雖然以吃很多的，但這道還可以吃不少
＊＊口味最重的一道，如果油少點更好
鮮蚵，簡單的川燙後就上桌，不論是吃原味還是沾著柚子醬都很對味
這蚵仔很肥又大隻，為了身材著想，不要嗑太多
＊＊很肥的蚵仔
今晚試了不少菜，你有沒有期待來到澎豐會是哪道料理呢
不過不同時間來吃到的鐵定不同，漁貨有季節性啊
這就是無菜單料理吸引人的地方囉，期待每回的料理
更多澎豐日本の原味料理照片
澎豐日本の原味料理資訊～～
電話：03 325 6222
地址：桃園市經國路860號
營業時間：11:00~14:00；17:30~22:00 週一休(國定假日除外)
官網：http://www.pongfong.com.tw
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