Trip Date：2015.02.07
地址：新北市淡水區水梘頭42之1號
＊＊嚴選食材
今天就來直擊水餃工廠的秘密
想吃鍋貼、水餃時，就會找尋八方雲集
原因無他，現點現做，熱騰騰的美味，重點是價格親民
在大家既定的印象中，平價就等於偷料
但有良心的業者並不會用偷料來壓低價格
而是以量制價，讓消費者以親民的價格享受高品質
＊＊元寶
＊＊煎得恰恰的鍋貼
八方雲集，相信大家對這四個字並不陌生
據說全台共有720間店，想吃鍋貼水餃時不怕吃不到
今兒個來到八方淡水工廠，直擊這好吃的鍋貼和水餃的秘密
首先先來到據工廠不到五分鐘路程的訓練大樓
先到這來體驗如何包出形狀漂亮的鍋貼和水餃
＊＊上戰場前都得先到此處訓練完成才能上場哦
＊＊這個洛神麴梅汁我喜歡
＊＊等等要努力的材料
在開始動作前，先來看看這美味內餡的原料
是說鍋貼和水餃的差別在於皮的厚薄不同
水份佔比多寡影響皮的彈性度，至於內餡則是相同的
＊＊鍋貼皮重九克
＊＊水餃皮比鍋貼皮重，因含水度不同
＊＊您瞧瞧這鍋貼皮的延展性
＊＊準備～～開始囉
嗯嗯～～，看小幫手的示範後，感覺還挺容易的
但事情絶對不是像眼睛所看到的樣子
畢竟小幫手也學練了一年多了，我們才幾分鐘
＊＊小幫手示範鍋貼包法
＊＊皮加餡重達廿七克哦
＊＊一拉即變身為鍋貼的模樣
學完鍋貼後，再來包水餃；包水餃就會讓我想起小時候
明明就包的有模有樣，但下水一煮總是皮肉分離
一樣先看小幫手示範如何快速包出漂亮又牢固的水餃來
是說這包餃真的不好包耶，跟鍋貼比起來啦
＊＊元寶這樣包啦
＊＊完全沒用半滴水也不會皮肉分離哦
就在大家很認真的學習鍋貼和水餃的包法
時間也慢慢地逼近中午，難怪肚子愈來愈餓
八方很貼心地將大家的作品下水煮，沒一會兒就成了桌上的佳餚
＊＊美味小菜
＊＊麵條和湯品
如果買過八方就知，不論是水餃還是鍋貼都有許種口味
當然今天在這也能品嚐到不同口味，重點是吃到飽耶
是說曾幾何時能這樣豪邁的吃啊
＊＊各種口味的鍋貼和水餃
飽餐一頓後，是該走走，幫助消化一下
進入今日的正題，直擊工廠，剛才已經知曉內餡的原料
現在則是來看製作過程，工廠這採今日訂貨，明早配送模式
所以不論是哪家店，原料都是最新鮮的
＊＊直擊工廠囉
＊＊安心美味的秘訣
這樣我終於知曉為何我家這邊的八方，熱銷口味太晚去會買不到
雖然看到的是現在包完，客人點餐後再煮
但不論是麵皮還是內餡等都是由總公司送來的，材料沒了當然買不到囉
除了看到對食材的堅持外，就連小地方也都很仔細
所謂的小地方指的就是醬包啦，嚴選醬油後再自行分裝小包
在還沒來到工廠時，一直以為那豆漿是向外購買的
沒想到就連豆漿也是自製生產，品質都有在顧
＊＊品質的堅持
＊＊很濃的麵香
不論是麵皮、內餡、副餐、醬包等，幾乎都由工廠自製生產
接多少量就生產多少，保證讓每位客人吃到的都是最新鮮的
現在終於明瞭為何能以高品質的食材入料，價格卻是親民的
＊＊保存很重要哦
是說老闆啊，您有沒有打算轉型為觀光工廠呢
這很適合親子活動耶，一起體驗包餃子的樂去
還可以讓大家明瞭吃進嘴裡的都是有品質保證的
原來這就是八方雲集美味好吃的秘密啊
今天真的很開心能參與直擊工廠的活動
下回到八方買餐點時，能更放心的食用
更多八方雲集照片
喜歡吃現點現做熱騰騰的鍋貼水餃嗎,好康大放送
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名額：２名
2015.03.20止，於2015.03.23抽出得獎者
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