Eat Date：2014.10.26
地址：台北市大同區赤峰街3巷9號
＊＊很有日式風的門面
百貨公司林立的巷弄間藏著美味
距中山捷運站四號出口不到五分鐘的路程，即可看到魚兵衛
在抵達魚兵衛時還沒開始營業，店外給人的感覺就很日式
還看到帶著日本友人的陌生人也被魚兵衛吸引而走進來用餐
＊＊很顯眼的裝潢
＊＊白色在日本有吉祥之意
＊＊我竟然忘了打卡
因為較早到，和老闆聊了一下
老闆說店才剛開沒多久，但味道絶對是一等一的
因為在北部已有六七家店，魚貨的來源大部分都是從南部運上來，所以店裡的魚貨用的都一樣
看了一下價格，老闆啊，你是把南部的價格直接搬上台北嗎，也太親民了吧
＊＊您瞧瞧這價格，也太優了吧
＊＊喜歡哪一種，後面陸續進來的客人，不少大中午的就開喝了
＊＊未成年請勿飲酒‧喝酒不開車，開車不喝酒＊＊
店內坐位約二三十位，因為像包箱的地方最多可坐到六人
一般坐位區、包箱區及吧台區，基本上不管哪一區都沒限定
意思是不會因為坐的地方不同而加收費用
＊＊被我分在一般區的位子
＊＊包箱區，可坐到六人
＊＊吧台區，約四位左右
在一進門及接近料理區處為自助區，餐具、水等等
雖說是自助區啦，但服務員還是會不時地幫忙添水拿餐具
不change服務費還有這麼多服務也太好了吧
＊＊水酒自取區
＊＊未成年請勿飲酒‧喝酒不開車，開車不喝酒＊＊
＊＊老闆為了魚貨的品質，特定從日本進口這台價值十幾萬的冰箱
魚兵衛餐點分為前菜、手卷、握壽司、刺身、丼飯、燒物及蒸物
如果肚子空間夠的話，每樣都可以嚐嚐，光是看菜單就覺得很好吃
對於菜色種類豐富我實在不太點餐，所以這種麻煩事就請教老闆好了
早點到就是有這種好處，可以纏著老闆問東問西的
老闆建議我們可以嚐一下前菜、刺身、丼飯、燒物及蒸物
竟然如此，就這些吧，相信老闆一定不會錯的
＊＊桌上的調味料
首先登場的當然是前菜囉～～牛番茄蔬菜佐胡麻
從菜名可知一定有牛番茄和蔬菜及胡麻醬
最特別的是加了水果醋凍提味，酸酸口感好開胃哦
我好愛這水果醋凍哦，綠花耶菜沾些胡麻醬配上醋凍一起食用，超讚的
要不是後面還有不少美食在等我，真想吃這個就好
＊＊這道前菜超讚的
＊＊很特別的水果醋凍，我好愛哦
生魚片是日本料理店的精華所在
來到這用餐怎能不點一盤來嚐嚐呢
其實我不太敢吃生食，老闆就建議來份綜合刺身
取魚背肉，加上是東港直送的鮮魚，保證無腥味，好吃
嗯～～那我就來嚐嚐吧，說不定會打破我對生魚片的印象
＊＊原本我並不太怕生魚片啊
是說這三種不同的魚，我吃起來分不太出來
原諒我吃生魚片的經驗不多，但並不會讓我覺得不舒服
而且也沒魚腥味，多咀嚼幾下也不會怕怕的
沒辦法，我先前吃到的多咬就很腥，因此就不愛
但魚兵衛的刺身卻不會讓我感到噁心，看來我可以往生食前進囉
接著進入很吃飽的狀態～～丼飯，香煎時魚丼及炙燒鮭魚親子丼
經過炙燒的鮭魚沒那麼生的口感，還不錯吃
一旁的配菜山藥及黃瓜調味也很讚，搭配著魚肉及卵和飯一起入口
豐富層次的口感，是會讓人停不下來的
＊＊色彩很豐富的炙燒鮭魚親子丼
＊＊飯還撒上香鬆耶
香煎時魚丼，相信我沒有任何一條魚叫時魚
會寫時魚是因為有些魚是有季節性的，不直接寫明這樣更有空間
今日的時魚是龍碟魚，乾煎後的龍碟魚熱熱吃最好，口感跟雪魚類似，好吃
在魚肉下是滿滿的洋蔥，炒過的洋蔥配上龍碟魚及飯，超美味的
丼飯都會附上一碗味噌湯，這味噌湯不會太鹹，我喜歡這口味
＊＊這龍碟魚好好吃
＊＊炒洋蔥不只有洋蔥，配料很營養
＊＊丼飯附湯
就在丼飯登場時，蒸物也一併上桌～～磯煮鮑魚茶碗蒸
哇～～這茶碗蒸會不會太高級了些啊，加鮑魚耶
這鮑魚有先處理過後再燉魯，待茶碗蒸要上桌前再把鮑魚放上去
所以吃到的不論是鮑魚還是茶碗蒸都是熱的哦
＊＊鮑魚耶
說穿了茶碗蒸就是蒸蛋，但裡頭竟然還加了銀杏及山藥
光是鮑魚就夠高級了，沒想到還有銀杏及山藥
鮑魚跟加料的茶碗蒸原來是這麼的搭
＊＊有山藥在裡面，銀杏被我吃掉了，來不及拍
好料當然要壓軸囉，燒物來囉～～牛肉小石燒及槍烏賊塩燒
把牛肉放在加熱的石頭上保溫，挺特別的
重點是這牛肉並沒有因為溫度而變老，好嫩好好吃哦
帶著粉紅色的牛肉並不會太生，溫熱的吃好讚
＊＊視覺很美的一道
＊＊搭配蒜片一起吃味道更好哦
槍烏賊塩燒，用的不是一般的烏賊，是一種名為尖卷，比烏賊還高級
這尖卷除了等級較高外，外型也大隻，上桌的這盤還不到一隻的量
天啊～～這盤已經夠大了，竟然還不到一隻大小耶
而且這隻尖卷一上桌後香氣四溢，原本有點飽的肚子
硬生生被這香味給吸引，再飽都要吃
最重要的是，沒有效用遞減，吃完後，還是很回味
＊＊好大一隻尖卷
魚兵衛料理的味道好讚哦，到現在還在懷念，怎麼我家旁邊不開一家啊
好在這裡交通算還挺方便的，離捷運站又近
吃飽後還可以逛街或去弄頭髮都很方便
更多魚兵衛照片
魚兵衛太春和食處店家資訊～～
電話：02-2559-9656
地址：台北市大同區赤峰街3巷9號
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營業時間：11:30~14:30 17:00~21:30 周一公休
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這家超好吃的
dannisamy 在 新浪部落 於 2014/10/30 03:53 PM 回應
好讚喔
讓人食指大動
emily yang 在 新浪部落 於 2014/10/30 12:47 AM 回應
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