Trip Date：2013.11.15
地址：桃園縣蘆竹鄉山腳村泉州路3號
＊＊位於桃園蘆竹的工廠
雅勝食品創立於台北縣五股鄉，主要是以毛豬分切作業為主
隨著業務拓展將五股業務移至桃園蘆竹，使其一貫化作業
整體規劃完善的動線，逐步更新及增設有關屠宰、分切、加工及污水處理設備
打造出兼具效率、安全、環保及提供高品質肉品的現化代工作場所
＊＊佔地不小的工廠
隨著食安的意示抬頭，雅勝食品為了讓國人吃得安心及健康
政府農政單位也委由中央畜產會對生產的品質及衛生安全作全程監控
豬肉的衛生安全除了政府農政單位及CAS認證的中央畜產會把關之外
雅勝公司對採購毛豬、屠宰衛生、溫度控管及運輸過程嚴格把關
因此消費者在食用雅勝的豬肉時，能夠完全吃的安心、吃的健康
＊＊這段路程風景挺美的
從門口至工廠核心區，先走一小段路
在抵達工廠區時的這段路上，會聞到一股味道，這是汙水處理產生的
除了賺錢外，還要有良心，經過處理後的水才能排放出去哦
＊＊完整的汙水處理場
＊＊這池是已處理完的，即將排出的乾淨水
沒一會兒的時間，即抵達位於三樓的會議室
先前看一段影片，做好心理建設，因為等等要進產線參觀
＊＊由總經理來為大家解說耶
我們生活中許多產品都是由豬肉製成的
像是年節送禮的肉紙肉乾等，原料也是豬肉
便當店的排骨、蒜泥白肉、控肉等這些每日都會接觸到的也是豬肉
豬肉真得是和我們每天的生活息息相關啊
＊＊年節送禮的常客，原料就是豬肉
雅勝食品為了讓大家吃得安心，所出產的豬肉都有經過CAS認證
CAS認證的品項共有十六大類，肉品就在第一類
想要吃得更安心，就找CAS認證的商品就對啦
＊＊雅勝食品的DM，好吃的杏子豬排就是用雅勝出產的豬肉
＊＊不論是哪個部位的肉，在雅勝都買得到
在參觀產線前，先來品嚐雅勝的豬肉
簡單燙熟的豬三層與豬松板，再沾點醬油，吃他的原味
這豬肉好好吃哦，大家一片接著一片呢
＊＊簡單燙熟的三層和松板
＊＊好吃的豬肉
在參觀產線前，要先變裝
穿上雨鞋、工作服、戴上口罩及頭套，準備工作完成囉
在正式進入產線前，還需做簡單的清洗，免得產線環境被汙染
＊＊變裝前的準備
＊＊變裝完成
＊＊正式進入產線前的清洗作業
剛剛看影片時，就覺得這些大哥大姐們很利害，用一把小小的刀迅速俐落地處理完成
現場看到時，更為震撼，大家各司其職，動作迅速俐落，沒一會兒時間就做好自己的部份
去骨、去皮、分切到包裝，全程在低溫(10-12度)下進行，以為持豬肉的品質
＊＊那個號碼是指第幾批的肉
＊＊各司其職
＊＊動作超俐落快速的
＊＊半自動的包裝
在進產線重地時，並沒有聞到不好的氣味
如果你去過傳統市場經過豬肉攤就知我說的那味道
雅勝利用溫度的控制，降低味道的產生，讓在這工作的人有更舒適的環境
＊＊宰完的豬要先冷凍後再進行分切
＊＊在這裡作業好辛苦，裡頭真的好冷哦
＊＊出貨的標籤
＊＊出貨前會有兩張標籤，一張是客戶資訊，一張是重量等資訊
現在食安的問題一堆，如何吃的安心又健康，就找有CAS認證的產品就對啦
更多豬肉照片
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CAS真是很不錯的認證
EMILY 在 新浪部落 於 2013/11/17 02:01 AM 回應
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