啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品

來自日本友人贈送的一瓶秘湯啤酒,沒有秘湯配著一起喝又不能無限冰下去
查了下啤酒料理,決定將夯極一時的啤酒雞肉飯改成粥,沒想到意外好吃
 

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**沒想到啤酒煮粥意外的美味

利用家裡現成的材原來當我特製啤酒粥的料
粥品有皮蛋美味度會大升級,所以皮蛋是必備的
鹹蛋、麵圈、香菇、貢丸、豆腐乳及來自日本的秘湯啤酒是本次主角

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**本次創意啤酒粥的材料

麵圈、香菇、貢丸先用熱水泡軟,待泡軟後用剪刀剪塊
想說要讓料也入酒香,所以就跟著一起進電鍋煮
不知是不是因為啤酒的關係,當煮好後並沒有變成粥的模樣
所以我又再次放入電鍋裡再煮一次,第二次出鍋成了最好的狀態

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**將料剪城塊後丟進鍋裡

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**加入來自日本的秘湯啤酒

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**整瓶加進去要煮成粥還得再加點水
 
第一次開蓋就聞到濃濃的酒香,沒想到5%也能這麼想
原以為再蒸煮一次後酒香就沒有,但這濃濃酒香完全沒散去

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**外鍋放兩杯水下去煮

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**蒸煮兩次後的模樣
 
剛蒸煮好的粥幾乎沒有什麼水份,因為我還要再加皮蛋及青菜
所以再加水後再煮滾,再用瓦斯煮過後,沒想到酒香竟然還在
除了鼻間可以聞到酒香外,入口也帶著酒香,意外的合協

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**加入皮蛋及青菜再用瓦斯煮滾

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**帶點焦黃色應該是因為啤酒的關係

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**喜歡煮成這樣的粥
 
我是不太會調味的人,基本上目前的粥只有料的鹹度,但並不夠
這時就要出動粥品的好伙伴~豆腐乳,加入豆腐乳後整個味道大升級
像我這種手殘的人,有電鍋、啤酒及豆腐乳也能煮出美味粥品哦

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**紅麴豆腐乳加進去後美味度大提升

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**加了豆腐乳後顏色變得不討喜,但卻很美味

啤酒粥~帶著淡淡酒香再加上豆腐乳調味手殘也能煮出美味粥品 @Bernice的隨手筆記
**沒想到啤酒煮成粥後這麼美味

 

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