內湖737商圈在白天是撿好康的傳統菜市場,從下午開始陸續有攤商出來擺攤成了在地人自稱的小夜市;與夜市沾上邊當然就是有各種小吃美食囉,其中在每週一才出現的現做蚵嗲,在熱門時段來可是要等一陣子的
**蚵仔肥肥的
這蚵嗲與一旁的熱狗是父子攤,熱狗可以先預炸但蚵嗲不行,所以通常爸爸的熱狗攤會來支援兒子的蚵嗲;一般我們來買時都會加辣,老闆的辣是甜辣口,可以說並不會辣但加了會讓口感味蕾更豐富哦
**共用作業平台
**可以看到老闆製作蚵嗲
**老闆會先淋一圈醬油,中間戳洞擠入甜辣醬
蚵嗲中約有五隻左右的蚵仔,佐韭菜和高麗菜,可以品嚐到海味與菜的甜味,配上炸得酥脆的外衣讓人一口接著一口下肚;蚵仔也處理的很好,完全沒有腥味,我想這就是排隊的原因吧
**這時候吃最美味
**老闆的蚵嗲有加高麗菜哦
一旁的熱狗攤有兩種口感的,但最後我們還是喜歡傳統味的大熱狗,雖然加了脆薯咬起來很不一樣,但點搶戲,所以我們都還是買大熱狗而已
**熱狗有兩款,我還是喜歡傳統的
這父子攤在週一約六點到七點半是高峰期,這時間點來都要排隊等待,突然發現早下班的好處就是老闆剛備好,不用排隊等待美食就上手
內湖737無名蚵嗲資訊~~
地址:台北市內湖區內湖路一段737巷18號前
營業時間:每週一16:00~