湖光市場這藏著不少值得一再回訪的傳統小吃，其中這攤以手工製作聞名的乾烙韭菜盒子，便是許多在地居民口耳相傳的日常美食；沒有顯眼招牌，低調卻頗具口碑的乾烙韭菜盒子，專注於單一品項，正是許多內行人默默回訪的在地美味
＊*清爽不油膩的乾烙韭菜盒子
Table of Contents
品嚐乾烙韭菜盒子
韭菜盒子採用「乾烙」手法，煎製過程中幾乎不見多餘油脂，將麵皮煎至表面金黃微酥，入口時外層微酥，內層仍保有麵皮的柔軟與彈性，不會乾硬；內餡以新鮮韭菜為主角，搭配冬粉與適量調味，韭菜香氣自然，不會有嗆辣感，即使平常不特別愛韭菜的人也能接受
＊*不喜韭菜的人也能接受，因為粉絲還挺多的
＊*從外觀看真的不油
食後心得
乾烙韭菜盒子並非以重口味取勝，而是以清爽、不油膩為主軸，麵皮不厚重吃得到麵香，麵香與韭菜成了最完美拍擋；即使放涼後再食用，口感與香氣仍能維持水準；乾烙韭菜盒子是很適合順手買來嚐嚐的小吃，當主食的話就顯少空虛，因為餡料稍少，如果餡料飽滿些就更完美了
＊*我很會切，所以餡料看起來很飽滿
＊*製程看得到哦
品項／價格
店內品項單純，主打韭菜盒子一款，一個35元有團購優惠，三個100元
＊*有團購優惠
＊*說明
店家位置與環境
乾烙韭菜盒子位於內湖區湖光市場內主要走道旁，攤位不大，但相當好找；煎台就設在攤位前方，現點現做，製作過程清楚可見；雖位在路旁，但攤位本身維持整潔，排隊動線明確，所以是讓人放心食用的店家
＊*手工製作
＊*作業枱乾淨整潔
＊*另一頭也能清楚看見作業流程
＊*每一面都要烙到
乾烙韭菜盒子資訊
電話：0932 394 575
地點：台北市內湖區成功路四段1號(湖光市場)
營業時間：15:30~21:00
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